31 TAGE ROSÉ – WIE WIRD ROSÉWEIN EIGENTLICH HERGESTELLT?
- Weingut Kneisel
- 30. Juli
- 1 Min. Lesezeit
Im Rahmen unserer Aktion „31 Tage Rosé“ möchten wir Ihnen diesen Monat nicht nur unsere erlesenen Roséweine vorstellen, sondern auch einen Einblick in die Herstellung dieser beliebten Weinsorte geben.
Roséwein entsteht hauptsächlich durch zwei unterschiedliche Methoden: die Direktpressung und die Saignée-Methode. Beide Verfahren haben eines gemeinsam: Der Kontakt mit den roten Traubenschalen ist entscheidend für die Farbe und den Charakter des Weins.
Bei der Direktpressung werden die roten Trauben ähnlich wie Weißwein verarbeitet. Die Trauben werden sanft gepresst, sodass nur wenig Farbe aus den Schalen in den Saft übergeht. Das Ergebnis ist ein zarter, heller Rosé mit feinen Aromen.
Die Saignée-Methode hingegen ist eine Technik, bei der ein Teil des Mostes aus der Rotweinproduktion abgezogen wird, nachdem die Trauben einige Stunden mit den Schalen mazeriert haben. Diese Methode führt zu intensiveren und farblich kräftigeren Roséweinen mit einem volleren Geschmack.
Beide Verfahren bieten unterschiedliche Geschmackserlebnisse und zeigen die Vielseitigkeit von Roséweinen. In unserem Sortiment finden Sie eine Auswahl, die diese Vielfalt widerspiegelt und perfekt zum Sommer passt.
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